La gestione del magazzino è un’attività importante per il corretto funzionamento ogni azienda.

Molto spesso, però, si tende a considerare prioritaria la coordinazione del flusso di merci in entrata e in uscita.

La logistica, invece, è solo uno dei fattori che incide sulla gestione del magazzino.

Questo articolo vuole fornire una panoramica sulle attività principali che riguardano il funzionamento del magazzino e dare alcuni consigli pratici per un suo miglioramento.

Consigli pratici ovvero cosa tenere in considerazione per una corretta gestione del magazzino

  1. Documentazione accompagnatoria (DDT)
    I documenti sono necessari non solo ai fini fiscali ma sono una fonte di informazioni che, se sfruttate a dovere, permettono di migliorare notevolmente la gestione di magazzino;
  2. Sicurezza del magazzino
    Quest’attività è fondamentale per garantire la continuità del lavoro, la qualità e rapidità della gestione. Non solo, se un magazzino è sicuro chi vi lavora sarà più stimolato, il lavoro sarà facile e meno oneroso;
  3. Logistica del magazzino
    Il controllo dell’insieme delle attività organizzative, gestionali e strategiche che governano i flussi di materiali e delle relative informazioni d’origine e di destinazione è una attività chiave che deve essere sempre verificata e perfezionata;
  4. Personale addetto – il magazziniere
    In ogni attività, sono sempre le persone a fare la differenza.
    La scelta di un personale idoneo, capace e ben formato è la base per una gestione di qualità del magazzino.
    Il magazziniere ha la responsabilità pratica di gestire il magazzino occupandosi della movimentazione delle merci; è specializzato nella ricezione, stoccaggio e spedizione di merci.Grazie all’utilizzo di computer, il magazziniere provvede all’apertura e alla chiusura dell’esercizio commerciale ma anche alla registrazione del movimento merci e dell’inventario.
    Non a caso oggi, si parla di magazziniere 2.0: evoluzione della figura classica ora più orientata al digital.

Come organizzare lo stoccaggio delle merci?
Indice di rotazione e calcolo delle dotazioni

Lo stoccaggio merci è il momento che segue al ricevimento di esse.

Si carica la merce sui carrelli in un’apposita area del magazzino indicata dal sistema informativo.
Le merci, quindi, devono essere disposte con precisione e solo nelle aree designate allo stoccaggio, per lo più luoghi pratici e funzionali.

Un elemento chiave per la corretta gestione dello stoccaggio merci è l’indice di rotazione.

Si tratta di una metrica fondamentale perché indica quanto tempo occorre a rinnovare uno specifico prodotto.
In un magazzino vi sono sempre articoli ad alta rotazione, ovvero che sono dati in dotazione maggiormente, e articoli a bassa rotazione in quanto rimangono in magazzino per più tempo.

Il nostro consiglio è limitare l’articolo a bassa rotazione, poiché la merce “a terra” è considerata un capitale immobilizzato.
Al contempo, a livello logistico è utile disporre le merci ad alta rotazione in posti facilmente e comodamente accessibili.

Al fine di minimizzare le giacenze e garantire una costante rotazione dei capi è utile conoscere, allora, le corrette quantità d’acquisto tramite il calcolo delle dotazioni.

Per fare questo tipo di valutazione va tenuto in considerazione il numero di cambi settimanali per ogni dipendete a cui va aggiunto un capo di scorta.

Es. di calcolo delle dotazioni

  • Capo: T-shirt
  • Mansione: Magazziniere
  • Cambi settimana: 3
  • Capi al dipendente: 3
  • Capi di scorta: 1
  • Capi in lavaggio: 3
  • Dotazione settimanale: 7

La dotazione è variabile a seconda del capo e della mansione svolta dall’operatore.

  • Cliente: Ristorante Lago
  • Coperti: 50
  • Numero coperti settimanali: 500
  • Ritiro e consegna: 1 volta a settimana

500 biancheria al cliente + 500 biancheria in lavanderia + 100 di scorta e 50mise en place
=
1150 pezzi in dotazione

CONTATTACI

Vuoi avere informazioni più precise e dettagliate?
Un nostro consulente sarà a tua disposizione per qualsiasi dubbio o richiesta

  • Accettazione dell'informativa completa.
  • Questo campo serve per la convalida e dovrebbe essere lasciato inalterato.